La restructuration de l’immeuble le Riche, situé dans un site patrimonial remarquable, s’inscrit dans le projet de requalification de la place Gambetta. La restauration de cet immeuble de la fin du 19ème siècle vise à reconquérir l’âme d’un lieu mythique pour les Bergeracois. Le projet comporte la restauration à l’identique de l’immeuble constituant la façade sur la place Gambetta et une restructuration du coeur d’ilôt qui accueille entre autre les cuisines du restaurant, une cage d’ascenseur, une toiture terrasse accéssible au public... Le projet s’attache à restaurer et à réveler la totalité des ouvrages présentant un intérêt patrimonial (façades en pierre, ferronnerie, charpente, parquets, cage d’escalier...).